ఆహారం అనేది మనిషి ఆరోగ్యానికి అత్యంత ముఖ్యమైనది. ‘వి ఆర్ వాట్ వి ఈట్’ అని ఇంగ్లీష్ లో ఒక నానుడి ఉంది. దాని అర్థం మనం ఎం తింటామో అదే మనం. సరైన ఆరోగ్యంకోసం సరైన ఆహారం తప్పక తీసుకోవాలి. క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని ప్రభావితం చేయడంలో ఆహారం ముఖ్యమైన పాత్రను పోషిస్తుంది కొన్ని ఆహారపు అలవాట్లు మరియు ఎంపికలు క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదాన్ని పెంచడం లేదా తగ్గించడం చేయగలవు. క్యాన్సర్ ప్రమాదం తగ్గటానికి ఈ ఆరు సూత్రాలు మనందరికీ సహాయపడగలవు.
ఆహార అలవాట్లతో క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి ఆరు సూత్రాలు
మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలు తీసుకోవాలి
పండ్లు, కూరగాయలు, తృణ ధాన్యాలు మరియు శనగలు వంటి ఆహారాలు వివిధ రకాల క్యాన్సర్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి. ఈ ఆహారాలలో ఫైబర్, విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు అధికంగా ఉంటాయి.ఇవి క్యాన్సర్ నివారణలో సహాయపడతాయి.
మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలు ప్రయోజనకరమైనవిగా పరిగణించబడటానికి కారణాలు:
- ఫైబర్: మొక్కల ఆహారాలలో ఫైబర్‌తో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది. ఫైబర్ జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో సహాయపడుతుంది, అలాగే రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది మరియు పెద్ద ప్రేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహయం చేస్తుంది.
- విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ : పండ్లు మరియు కూరగాయలు విటమిన్ సి, విటమిన్ ఎ, పొటాసియం మరియు ఫోలేట్ వంటి విటమిన్లు మరియు మినరల్స్ కు అద్భుతమైన వనరులు. ఈ పోషకాలు పూర్తీ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో కీలకమైన పాత్రను పోషిస్తాయి మరియు కొన్ని రకాల క్యాన్సర్లకు వ్యతిరేకంగా రక్షణ కలిగించే ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి.
- యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు: మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలలో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి, ఇవి ఫ్రీ రాడికల్స్ వల్ల కలిగే కణాల నష్టానికి వ్యతిరేకంగా రక్షించడంలో సహాయపడతాయి, ఫ్రీ రాడికల్స్ క్యాన్సర్ ఏర్పడటానికి దోహదం చేస్తాయి. యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఈ ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తటస్తం చేయటంలో మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడతాయి.
- ఫైటోకెమికల్స్: మొక్కల ఆహారాలు ఫైటోకెమికల్స్ అనే వివిధ జీవసంబంధ పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి, వీటిలో యాంటీ-క్యాన్సర్ లక్షణాలు ఉన్నాయి. అలాగే ఈ పదార్థాలు యాంటీ-ఇన్‌ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాలను కలిగి ఉంటాయి.
- తక్కువ సంతృప్త కొవ్వు: మొక్కల ఆధారిత ఆహారాలు సంతృప్త కొవ్వులో తక్కువగా ఉండేలా ఉంటాయి, ఇది కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.
రెడ్ మీట్ మరియు ప్రాసెస్డ్ మాంసం తగ్గించాలి
ఎక్కువ మొత్తంలో రెడ్ మీట్ మరియు ప్రాసెస్డ్ మాంసం తినడం వల్ల పెద్ద ప్రేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదం పెరుగుతుంది. ఈ మాంసాలను తీసుకోవడం లిమిట్ చేయడం మరియు కోడి, చేపలు మరియు మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్లు వంటి కొవ్వు లేని ప్రోటీన్ రిసోర్సెస్ ను ఎంచుకోవడం మంచిది.
అనేక అధ్యయనాలు రెడ్ మీట్ మరియు ప్రాసెస్డ్ మాంసం అధికంగా తీసుకోవడం మరియు పెద్ద ప్రేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదం పెరుగుతున్నాయని చెబుతున్నాయి. రెడ్ మీట్ లో బీఫ్, పోర్క్ మరియు గొర్రె మాంసం ముఖ్యంగా ఉంటాయి. అలాగే ప్రాసెస్డ్ మాంసం అంటే క్యూరింగ్ లేదా ప్రిజర్వేటివ్స్ వంటి పద్ధతుల ద్వారా సంరక్షించబడినవి. ఉదాహరణకు బేకన్, సాసేజ్, హాట్ డాగ్స్ వంటివి.
రెడ్ మీట్ మరియు ప్రాసెస్డ్ మాంసం అధికంగా తీసుకోవడం వల్ల పెద్ద ప్రేగు క్యాన్సర్ ప్రమాదం పెరుగుతుందని చెప్పటానికి కొన్ని కారణాలు:
- హెటెరోసైక్లిక్ అమైన్స్ (HCAs) మరియు పాలీసైక్లిక్ అరోమాటిక్ హైడ్రోకార్బన్స్ (PAHs): రెడ్ మీట్ ను అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వండడం, గ్రిల్లింగ్ లేదా ఫ్రైయింగ్ వంటివి HCAs మరియు PAHs ఏర్పడటానికి దారితీస్తాయి. ఈ పదార్థాలు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతున్నాయని పరిశోధకులు చెబుతున్నారు.
- నైట్రేట్స్ మరియు నైట్రైట్స్: ప్రాసెస్డ్ మాంసాలలో తరచుగా నైట్రేట్స్ మరియు నైట్రైట్స్ ఉంటాయి, ఇవి శరీరంలో యాంటీ కార్సినోజెనిక్ నైట్రోసామైన్లుగా మార్చబడతాయి.
- సంతృప్త కొవ్వు మరియు హేమ్ ఐరన్: రెడ్ మీట్ సంతృప్త కొవ్వు మరియు హేమ్ ఐరన్ యొక్క వనరులు. సంతృప్త కొవ్వు అధికంగా తీసుకోవడం వివిధ ఆరోగ్య సమస్యలతో సంబంధం కలిగి ఉంది, ఇందులో కొన్ని క్యాన్సర్ల ప్రమాదం పెరుగుతుంది. జంతు ఉత్పత్తులలో కనిపించే హేమ్ ఐరన్ జీర్ణశక్తి వ్యవస్థలో హానికరమైన పదార్థాల ఏర్పాటును ప్రోత్సహించవచ్చు.
చక్కెర పానీయాలు మరియు అధికంగా ప్రాసెస్డ్ ఆహారాలు తగ్గించాలి
చక్కెర పానీయాలు మరియు అధికంగా ప్రాసెస్డ్ ఆహారాలు ఎక్కువగా ఉండే ఆహారం ఊబకాయానికి కారణం అవుతుంది, ఇది కొన్ని క్యాన్సర్లకు రిస్క్ ఫ్యాక్టర్. బ్యాలేన్సుడ్ డైట్ మరియు శారీరక శ్రమ ద్వారా ఆరోగ్యకరమైన బరువును నిర్వహించడం క్యాన్సర్ నివారణకు ముఖ్యమైనది.
చక్కెర పానీయాలు మరియు అధికంగా ప్రాసెస్డ్ ఆహారాలు క్యాన్సర్ ప్రమాదంగా మారటానికి కారణాలు:
- షుగర్ డ్రింక్స్: సోడాలు, జోడించిన చక్కెరలతో పండ్ల రసాలు మరియు ఎనర్జీ డ్రింక్స్ వంటి షుగర్ డ్రింక్స్ తాగడం వల్ల బరువు పెరుగుతుంది మరియు ఊబకాయం వచ్చే ప్రమాదం పెరుగుతుంది. అధిక చక్కెర తీసుకోవడం వల్ల ముఖ్యమైన పోషక విలువను అందించకుండా అధిక కేలరీలను తీసుకోవడానికి దోహదం చేస్తుంది. ఊబకాయం స్త్రీ, పెద్ద ప్రేగు, అండాశయం, ప్యాంక్రియాటిక్ మరియు ఇతర క్యాన్సర్‌లతో సహా అనేక రకాల క్యాన్సర్లకు తెలిసిన రిస్క్ ఫ్యాక్టర్.
- హైలీ ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్: అధిక మొత్తంలో జోడించిన చక్కెరలు, అనారోగ్యకరమైన కొవ్వులు మరియు తక్కువ పోషక విలువ కలిగిన హైలీ ప్రాసెస్డ్ ఫుడ్స్ ఊబకాయం మరియు సంబంధిత ఆరోగ్య సమస్యలతో లింక్ చేయబడ్డాయి. ఇవి శరీర అవసరాలకు అవసరమైన పోషకాలను తీర్చకుండా కేలరీలను అధికంగా తీసుకోవడానికి దారి తీస్తాయి.
- ఊబకాయం మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదం: పూర్తి ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యకరమైన బరువును నిర్వహించడం చాలా ముఖ్యం మరియు క్యాన్సర్ నివారణలో బరువు కీలకమైన పాత్రను పోషిస్తుంది. ఊబకాయం దీర్ఘకాలిక ఇన్‌ఫ్లమేషన్ మరియు హార్మోన్ స్థాయిలలో మార్పులతో సంబంధం కలిగి ఉంది, ఇది కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ల అభివృద్ధికి అనుకూలమైన వాతావరణాన్ని సృష్టించగలదు.
మాక్రో న్యుట్రియెంట్స్ తగినంత ఆహారంలో భాగం చేసుకోవాలి
ఆరోగ్యానికి కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులను సరైన నిష్పత్తులలో కలిగి ఉన్న బాగా బ్యాలేన్సుడ్ ఆహారం అవసరం. ఇది ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది. సరైన ఆహారంలో కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు మరియు కొవ్వులు వంటి మాక్రో న్యుట్రియెంట్ల సరైన నిష్పత్తులలో ఉంటాయి,ఆరోగ్యానికి కీలకమైనవి, మరియు ఇది క్యాన్సర్‌తో సహా కొన్ని వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి దోహదం చేస్తుంది.
క్యాన్సర్ ప్రమాదం తగ్గటంలో మాక్రో న్యుట్రియెంట్స్ తప్పక ఉండటానికి కారణాలు
- కార్బోహైడ్రేట్లు: కార్బోహైడ్రేట్లు శరీరానికి ప్రధాన శక్తి వనరులు. అవి మెదడు మరియు కండరాలకు ఇంధనాన్ని అందిస్తాయి. రిఫైన్డ్ కార్బోహైడ్రేట్లు కంటే కాంప్లెక్స్ కార్బోహైడ్రేట్లను ఎంచుకోవడం రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడతాయి మరియు అవసరమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైబర్‌ను అందిస్తాయి.
- ప్రోటీన్లు: శరీరంలో ప్రోటీన్లు అనేవి కణజాలు, ఎంజైములు, హార్మోన్లు మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థ పనిచేయడం కోసం నిర్మించడానికి మరియు మరమ్మతు చేయడానికి అవసరం. లీన్ మీట్, కోడి, చేపలు, డైరీ, శనగలు, గింజలు మరియు విత్తనాలు వంటి వివిధ రకాల ప్రోటీన్ వనరులను చేర్చడం వల్ల అవసరమైన అమినో యాసిడ్స్ శరీరానికి అందటానికి సహాయపడుతుంది.
- కొవ్వులు: మోనోఅన్‌శాచురేటెడ్ మరియు పాలీ అన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వులు వంటి ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు కణజాల నిర్మాణం, హార్మోన్ ఉత్పత్తి మరియు పోషకాల శోషణంలో పాత్రను పోషిస్తాయి. ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుల వనరులలో అవకాడోలు, ఆలివ్ ఆయిల్, గింజలు, విత్తులు మరియు కొవ్వు చేపలు ఉన్నాయి. గుండె ఆరోగ్యాన్ని ప్రోత్సహించడానికి సంతృప్త మరియు ట్రాన్స్ కొవ్వులను లిమిట్ చేయడం మంచిది.
హైడ్రేషన్ తప్పనిసరి
సరైన ఆరోగ్యానికి హైడ్రేషన్ ముఖ్యమైనది. పుష్కలంగా నీరు తాగడం మరియు చక్కెర పానీయాలకు బదులుగా నీటిని ఎంచుకోవడం ఆరోగ్యకరమైన పని.
నీరు త్రాగటం క్యాన్సర్ రిస్క్ తగ్గించేలా శరీరాన్ని ఆరోగ్యంగా మార్చుకోవచ్చు, అందుకు కారణాలు:
- కణాల పనితీరు: శరీరంలోని వివిధ కణ ప్రక్రియలకు నీరు అవసరం. ఇది కణాలకు పోషకాలు, ఆక్సిజన్ మరియు ఇతర అవసరమైన పదార్థాలను రవాణా చేయడంలో సహాయపడుతుంది మరియు వ్యర్థ ఉత్పత్తులను తొలగిస్తుంది.
- ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణ: శరీర ఉష్ణోగ్రత నియంత్రణకు తగినంత హైడ్రేషన్ అవసరం. ఇది చెమట మరియు ఆవిరణం వంటి ప్రక్రియల ద్వారా శరీర ఉష్ణోగ్రతను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది.
- జాయింట్ లూబ్రికేషన్: నీరు యొక్క ముఖ్యమైన భాగం, సైనోవియల్ ద్రవం అనేది జాయింట్లు లూబ్రికేట్ చేస్తుంది. సరైన హైడ్రేషన్ జాయింట్ ఆరోగ్యం కోసం అవసరం.
- జీర్ణ ఆరోగ్యం: పోషకాల జీర్ణక్రియకు నీరు చాలా కీలకమైనది. నీరు ఆహారాన్ని విచ్ఛిన్నం చేయడంలో సహాయపడుతుంది మరియు జీర్ణశక్తి వ్యవస్థ ద్వారా పదార్థాల కదలికను సులభతరం చేస్తుంది.
- మూత్రపిండాలు పనితీరు: మూత్రపిండాలు రక్తం నుండి వ్యర్థ ఉత్పత్తులను వడగట్టడం మరియు మూత్రాన్ని ఉత్పత్తి చేయడంలో కీలకమైన పాత్రను పోషిస్తాయి. సరైన హైడ్రేషన్ మూత్రపిండాల పనితీరును మద్దతు ఇస్తుంది మరియు మూత్రపిండాల రాళ్లను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.
- మెదడు పనితీరు: డీహైడ్రేషన్ ఏకాగ్రత మరియు షార్ట్ తరం మెమొరీ వంటి మెదడు పనితీరును దెబ్బతీస్తుంది. అత్యుత్తమ మెదడు పనితీరును నిర్వహించడానికి హైడ్రేట్‌గా ఉండటం చాలా ముఖ్యమైనది.
- బరువు నిర్వహణ: చక్కెర పానీయాలకు బదులుగా నీటిని ఎంచుకోవడం వల్ల బరువు నిర్వహణకు దోహదం చేస్తుంది. నీరు కేలరీలు లేనిది మరియు ఆకలిని నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది, చక్కెర పానీయాల నుండి అధిక కేలరీలను తీసుకోవడం అవకాశం తగ్గిస్తుంది.
- నోటి ఆరోగ్యం: నోరు ఎండిపోకుండా చేయడం మరియు లాలా ఉత్పత్తిని మద్దతు ఇవ్వడం ద్వారా నీరు నోటి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడంలో సహాయపడుతుంది. నీరు పళ్లు మరియు చిగుళ్లను కాపాడుకోవడంలో పాత్రను పోషిస్తుంది.
మద్యపానం మరియు ధూమపానం వీలైనంతవరకు దరి చేరనివ్వకూడదు
మద్యపానం మరియు ధూమపానం రెండూ క్యాన్సర్‌కు ప్రధాన ప్రమాద కారకాలు. మద్యం తాగడం వల్ల ముఖ్యంగా, నోరు, గొంతు, ఆహారనాళం, కడుపు, పెద్ద ప్రేగు, ఊపిరితిత్తులు, మూత్రపిండాలు, లు క్యాన్సర్ల ప్రమాదం పెరుగుతుంది. ధూమపానం వల్ల ఊపిరితిత్తుల క్యాన్సర్, నోటి క్యాన్సర్, గొంతు క్యాన్సర్, మూత్రపిండాల క్యాన్సర్, ప్యాంక్రియాటిక్ క్యాన్సర్ మరియు గర్భాశయ క్యాన్సర్ వంటి అనేక రకాల క్యాన్సర్ల ప్రమాదం పెరుగుతుంది.
మద్యం మరియు ధూమపానం క్యాన్సర్‌కు ఎలా దారితీస్తాయో వివరించే అనేక అధ్యయనాలు ఉన్నాయి. ఒక అధ్యయనం ప్రకారం ఏమిటంటే, అవి డీఎన్ఏకు నష్టం కలిగిస్తాయి, ఇది కణాల అసాధారణ పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది. మరొక అధ్యయనం ప్రకారం, అవి కణాలకు హానికరమైన పదార్థాలను సృష్టిస్తాయి, ఇవి క్యాన్సర్‌కు దారితీస్తాయి. మద్యం మరియు ధూమపానం నుండి దూరంగా ఉండటం క్యాన్సర్‌ను నివారించడానికి ఒక ముఖ్యమైన మార్గం. మీరు ఇప్పటికే మద్యం తాగుతుంటే లేదా ధూమపానం చేస్తే, మీరు ఈ అలవాట్లను తగ్గించడానికి లేదా ఆపడానికి చర్యలు తీసుకోవడం ద్వారా మీ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు.
చివరగా, ఈ ఆరు సూత్రాలు నిత్యం పాటించటం వల్ల ఆరోగ్యానికి ఎంతగానో మంచి జరుగుతుంది. కేవలం క్యాన్సర్ మాత్రమే కాదు, ఎన్నో ఆరోగ్య సమస్యల ప్రమాదాలకు ఈ ఆరు సూత్రాలు సరైన పరిష్కారం. తప్పనిసరిగా వీటిని జీవితంలో భాగం చేసుకుందాం. ఆరోగ్యంగా జీవిద్దాం!
Also read: ఆయుర్వేదం క్యాన్సర్ గురించి ఎం చెబుతుంది