క్యారెట్ తో ఆరోగ్య సమస్యలకు పరిష్కారం

క్యారెట్ రుచితో పాటు ఎన్నో ఆరోగ్య ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది,

క్యారెట్‌లో విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ సమ్మేళనాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి. సరైన ఆహారంలో భాగంగా, అవి రోగనిరోధక పనితీరుకు సహాయపడతాయి, కొన్ని క్యాన్సర్ల ప్రమాదాన్ని కూడా క్యారెట్లు తగ్గిస్తాయి అలాగే గాయం నయం అవ్వటంలో సజయపడుతూ జీర్ణ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తాయి .

క్యారెట్ వల్ల మన ఆరోగ్యానికి జరిగే ఉపయోగాలు 

కంటి చూపు మేరుగవ్వటం 

క్యారెట్‌లో విటమిన్ ఎ ఉంటుంది మరియు విటమిన్ ఎ లోపం వల్ల జిరోఫ్తాల్మియా అనే కంటి వ్యాధి వస్తుంది. పొడి కంటి కిరణాలు చీకటి లేదా మసక వెలుతురు ఉన్న ఉపరితలాలపై తగ్గిన దృష్టికి దారితీస్తాయి.ఆఫీస్ ఆఫ్ డైటరీ సప్లిమెంట్స్ ప్రకారం పిల్లలలో కంటిచూపు తగ్గటానికి కారణాలలో విటమిన్ ఎ లోపం ఒకటి.క్యారెట్‌లో యాంటీఆక్సిడెంట్లు లుటిన్ మరియు జియాక్సంతిన్ కూడా ఉన్నాయి అందువల్ల ఈ రెండింటి కలయిక వయస్సు-సంబంధిత మచ్చల క్షీణతను నివారించడంలో సహాయపడుతుంది.

క్యాన్సర్ పై క్యారెట్ ఎలా ప్రభావం 

శరీరంలో చాలా ఫ్రీ రాడికల్స్ వివిధ రకాల క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి.

క్యారెట్లు మరియు ఇతర కూరగాయలలో కనిపించే కెరోటినాయిడ్స్ మరియు  యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావాలు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించవచ్చు. క్యారెట్ లో ఉండే లుటీన్ మరియు జియాక్సంతిన్ ఈ కెరోటినాయిడ్లకు రెండు ఉదాహరణలు. విటమిన్ ఎ మరియు బీటా కెరోటిన్ కూడా వీటికి  సహాయపడవచ్చు.కెరోటినాయిడ్స్ అధికంగా ఉండే ఆహారం ప్రోస్టేట్ క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుందని 2015 అధ్యయనం కనుగొంది. కెరోటినాయిడ్స్ పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ మరియు ఇతర రకాల వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని కూడా తగ్గిస్తుందట.

జీర్ణ ఆరోగ్యం పై క్యారెట్ ప్రభావం 

ఒక మీడియం క్యారెట్ లో  1.7 గ్రాముల  ఫైబర్ ఉంటుంది  లేదా మన రోజువారీ అవసరాలలో 5 నుండి 7.6 శాతం వరకు ఫైబర్ ఉంటుంది . సింపుల్ గా చెప్పాలంటే  1 కప్పు తురిమిన క్యారెట్‌లో 3.58 గ్రాముల ఫైబర్ ఉంటుంది.ఫైబర్ పుష్కలంగా తినడం వల్ల జీర్ణవ్యవస్థ మొత్తం సక్రమంగా పనిచేస్తుందట. పీచుపదార్థం తక్కువగా ఉండే ఆహారం తీసుకునే వారి కంటే పీచు ఎక్కువగా ఉండే ఆహారం తీసుకునే వారికి పెద్దపేగు క్యాన్సర్ వచ్చే అవకాశం తక్కువగా ఉంటుంది .

మధుమేహం పై క్యారెట్  ప్రభావం

కార్బోహైడ్రేట్లు క్యారెట్ బరువులో 10% ఉంటాయి, క్యారెట్‌లోని కార్బోహైడ్రేట్లలో సగం చక్కెర నుండి మరియు మూడింట ఒక వంతు ఫైబర్ నుండి వస్తుంది.వండిన మరియు పచ్చి క్యారెట్లు తక్కువ గ్లైసెమిక్ కలిగి ఉంటాయి. అంటే అవి బ్లడ్ షుగర్‌లో స్పైక్‌కు కారణమయ్యే అవకాశం తక్కువగా ఉంటుంది . 

అధిక ఫైబర్ ఆహారం టైప్ 2 డయాబెటిస్ అభివృద్ధిని నిరోధించడంలో కూడా సహాయపడుతుంది.

 క్యారెట్ ఎక్కువగా తినటం వల్ల వచ్చే సైడ్ ఎఫెక్ట్స్ 

బీటా-కెరోటిన్‌ను ఎక్కువగా తింటే, మీ చర్మాన్ని నారింజ-పసుపు రంగులోకి మార్చవచ్చు. ఈ పరిస్థితిని కెరోటినిమియా అంటారు. ఇది మరీ అంట ప్రమాదకరం కాదు అలాగే సాధారణంగా చికిత్స చేయవచ్చు. కానీ విపరీతమైన సందర్భాల్లో, ఇది విటమిన్ A తన పనిని చేయకుండా ఉంచుతుంది మరియు కంటిచూపు, ఎముకలు, చర్మం, జీవక్రియ లేదా రోగనిరోధక వ్యవస్థను ప్రభావితం చేస్తుంది. అలాగే కొందరికి క్యారెట్ తింటే నోటి దురద వస్తుంది. దాన్నే ఓరల్ అలర్జీ సిండ్రోమ్ అంటారు.ఒకవేళ అలంటి సమస్య వస్తే  క్యారెట్లు వండుకొని తినడం మంచిది.

మరిన్ని ఆరోగ్య సమాచారాలు తెలుసుకోవటానికి  ఈ క్రింది  లింక్ పై క్లిక్ చేయండి.  

Also Read: అశ్వగంధ ‘ఆయుర్వేదానికి రాజు’